Datos sobre la construcción:
- Fecha de inauguración: noviembre 1994.
- Superficie total construida: 5.650 m2.
Descripción de las instalaciones del centro:
- 6 aulas de teoría.
- 3 aulas polivalentes: Aula Magna, sala de juntas, sala de conferencias
- y videoconferencia.
- 1 aula de vídeo.
- 1 aula de enología.
- 1 aula de simulación empresarial.
- 2 aulas de informática.
- 1 aula de demostración de cocina.
- 1 comedor de prácticas de alumnos.
- 1 cafetería.
- 1 restaurante de prácticas.
- 1 taller de cocina con cuatro módulos.
- 1 cuarto frío para verduras, frutas.
- 1 cuarto frío para pescados y carnes.
- 6 cámaras.
- 1 taller panadería – repostería.
- 1 taller de productos elaborados.
- 1 reprografía.
- 1 biblioteca.