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COCINA DE AUTOR: MIGUEL BARRERA. RESTAURANTE RELEVANTE BY MIGUEL BARRERA. CASTELLÓN

Área: Cocina/Repostería
Código: FC05818
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 21/05/2018
Fecha de fin: 21/05/2018
Fecha Límite de Inscripción: 18/05/2018

Horario: 09:30 - 13:30
Duración: 4 h
Docente/s:

Miguel Vicente Barrera Barrachina

¿Dónde?
Centro: CdT Denia

Correo electrónico: cdt_denia@gva.es
Dirigido a: Jefes/as de Cocina, Cocineros/as y trabajadores/as ocupados/as del sector turístico.
Requisitos: Poseer conocimientos elementales sobre técnicas basicas de cocina para poder seguir optimamente el desarrollo del curso
Objetivos: Dar a conocer la filosofía y técnicas culinarias de este destacado chef mediante la elaboración práctica demostrativa de una sugerente gama de recetas originales y creativas de este autor.
Contenidos: Introducción teórica previa a la elaboración de recetas. Elaboración práctica demostrativa de una sugerente gama de recetas originales y creativas.
Observaciones: Fechas: 21/05/2018.Lunes. Duración: 4 horas. Horario: De 09:30 a 13:30 horas. Lunes.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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