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EL VERMUT, RENACIMIENTO, CATA Y APLICACIÓN EN LA COCTELERÍA.

Área: Servicio/Sala
Código: FC06418
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 20/11/2018
Fecha de fin: 20/11/2018
Fecha Límite de Inscripción: 15/11/2018

Horario: De 16:00 a 20:00 h.
Duración: 4 h
Docente/s:

Juan Francisco Gallego Navarro

David Doñate Martin

¿Dónde?
Centro: CdT Torrevieja

Correo electrónico: cdt_torrevieja@gva.es
Dirigido a: Jefes/as de sala, sumilleres, camareros/as y otros profesionales de sala en activo y/o fijos discontinuos del sector turístico de la Comunidad Valenciana.
Requisitos: Inscribirse telemáticamente a través de la secretaría virtual de nuestra App "CdT" o desde www.cdt.gva.es, adjuntando copia DNI y recibo del pago de autónomo actual o nómina reciente, donde figure su puesto de trabajo.
Objetivos: Aprender la historia del vermut y su renacimiento. Conocer su elaboración y diferencias. Catar diferentes vermuts, blanco seco y dulce, rojo, reserva. Aplicación a la coctelería.
Contenidos: 1. Desde la antigua Grecia hasta nuestros días. 2. Elaboración del Vermut. 3. Clasificación y características. 4. Servicio en barra y mesa. 5. Cócteles elaborados con vermut. Dry Martini, Manhattan, etc. 6. Maridaje de los vermuts con su plato adecuado.
Observaciones: Para los participantes preseleccionados, será obligatorio cumplimentar el formulario de no variación en su situación laboral, para ser SELECCIONADOS.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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