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COCINA

Área: Cocina/Repostería
Código: FO00618
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 11/06/2018
Fecha de fin: 26/03/2019
Fecha Límite de Inscripción: 11/05/2018
Fecha Prueba de Selección 14/05/2018 10:00

Horario: 09:30 a 16:00
Duración: 810 h
Docente/s:

Monica Fatima Gonzalez Mico

Jose Luis Garcia-mascaraque Molina-prados

¿Dónde?
Centro: CdT Valencia

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Personas en situación de desempleo o trabajadores en activo en hostelería y restauración demandantes de mejora de empleo (hasta un máximo del 10% del total de alumnos).
Requisitos: Cumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
Objetivos: Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.
Contenidos: (Acorde con los RD 1376/2008 y 619/2013 del certificado de profesionalidad HOTR0408 Cocina): MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 h) MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (80 h) MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 h) MF0261_2: Técnicas culinarias (240 h) MF0262_2: Productos culinarios (170 h) MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de cocina (80 h)
Observaciones:
Admitidos:
Nombre
ADRIAN PLÁ MARTÍN
AÍDA VALERO DOMÍNGUEZ
ANA ALBERT GUIJARRO
ANDREA CAPMANY DE FUENTES
CARLA BARRIOLUENGO TORTAJADA
DANIEL LOPEZ LOPEZ
EDOARDO DEBERNARDI
ELENA MARIA MARTINEZ MACIAN
ENRIQUE ANDREY CHIRIVELLA PROSPER
HELENA MORENO CRUZ
JORGE GADEA JUAN
RAUL RODRIGUEZ HERNANDEZ
REMEDIOS CASTELLANO ROMERO
ROSAURA MARTINEZ ROJO
VERONICA VIAMONTE CURBELO
En caso de no poder asistir al curso, rogamos se ponga en contacto con el CdT, para poder asignar su plaza a otro participante que se encuentre en la lista de espera.
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