FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARIA

Área: Formación Complementaria

Código: FO01917

¿Cuándo?

Fecha de inicio: 20/06/2017

Fecha de fin: 20/06/2017

Fecha Límite de Inscripción: 19/06/2017

Horario: de 8.00 a 13.00 h

Duración: 5 h

Docente/s:

Joana Minerva Pons Albors

¿Dónde?

Centro: CdT Gandia

Correo electrónico: cdt_gandia@gva.es

Dirigido a: Trabajadores/as en situación de desempleo de la Comunidad Valenciana.

Requisitos: Realizar la inscripción en la web: www.cdt.gva.es y tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.

Objetivos: Que los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.

Contenidos: -Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos. -Higiene del manipulador de alimentos. -Instalaciones, equipo: L+D. -Recepción de materias primas y almacenamiento. -Preparación, cocinado y servicio de comidas. -Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.

Observaciones:

Admitidos:

Selección pendiente de realización