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FORMACIÓN BÁSICA EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS

Área: Formación Complementaria
Código: FO02317
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 03/07/2017
Fecha de fin: 03/07/2017
Fecha Límite de Inscripción: 26/06/2017

Horario: 09:00 a 14:00 horas
Duración: 5 h
Docente/s:

Jonathan Peter Clares Kearney

¿Dónde?
Centro: CdT Alicante

Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
Dirigido a: Dirigidos preferentemente a trabajadores/as en situación de desempleo de la Comunidad Valenciana.
Requisitos: Realizar la inscripción en la web: www.cdt.gva.es pinchando en SECRETARIA VIRTUAL y tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Objetivos: Que los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.
Contenidos: -Importancia de la higiene alimentaría. Conceptos básicos. -Higiene del manipulador de alimentos. -Instalaciones, equipo: L+D. -Recepción de materias primas y almacenamiento. -Preparación, cocinado y servicio de comidas. -Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.
Observaciones: Para los participantes preseleccionados, será obligatorio contestar el mensaje de no variación de datos en su situación laboral, para poder ser SELECCIONADOS.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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