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COCINA-DIETA MEDITERRÁNEA

Área: Cocina/Repostería
Código: FO05318
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 19/10/2018
Fecha de fin: 14/12/2018
Fecha Límite de Inscripción: 19/10/2018
Fecha Prueba de Selección 10/10/2018 09:30

Horario: De 08.30 a 16.30h.
Duración: 250 h
Docente/s:

Jose Lopez Lopez

Fidel Rico Amorós

David Roca Olmos

Severino Signes Gómez

David Ariza Abad

Aurora Norte Navarro

Begoña Hernández Agustí

Joaquin Baeza Rufete

Sergio Marcos Ruiz

¿Dónde?
Centro: CdT Alicante

Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
Dirigido a: Titulados en hostelería, gastronomía con inquietudes para renovarse y adquirir nuevos conocimientos de la Comunidad Valenciana.
Requisitos: Tener Grado Medio de FP,certif. profesionalidad nivel 2 de la familia profesional, o un año de experiencia profesional acreditada, asi como superar la prueba de selección el 4 de octubre a las 09.30h. en CdT-Alicante.
Objetivos: Formar profesionales con una visión multidisciplinar y un amplio conocimiento de todas las áreas relacionadas con la gastronomía de nuestra región en general y la actividad culinaria del producto autóctono en particular.
Contenidos: Módulo 1: Cocina tradicional valenciana (85 horas) Módulo 2: Culinaria tradicional valenciana (60 horas) Módulo 3: Formación básica en higiene alimentaria y gestión de alérgenos (5 horas) Módulo 4: La dieta Mediterránea (40 horas) Módulo 5: Hospitalidad mediterránea (10 horas) Módulo 6: Gestión económica de cocina (10 horas) Módulo 7: Composición y montaje de platos (25 horas) Módulo 8: Beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud (15 horas)
Observaciones: Imprescindible: Estar inscrito en el curso y presentarse a la selección del 4 de octubre, a las 09.30h. en CdT-Alicante. Así mismo, será obligatorio contestar el mensaje de no variación de datos en su situación laboral, para ser SELECCIONADO.
Admitidos:
Nombre
CARLOS LLOBELL PARDO
JALIL GIBRAN MONTILLA ALVAREZ
JUAN ANTONIO PECO GARCÍA
JUSTO MANUEL DEL AMO HERNÁNDEZ
LUCA RAVELLI
MAGDALENA CARRETERO CARRETERO
RAFAEL RAMÍREZ LÓPEZ
RAHMA KRID
RAMÓN FRANCISCO SEMPERE ESCOLANO
RONALD DEIMAR SOTO LA FUENTE
SOLEDAD JUAN LEON
TOMÁS MANUEL GONZÁLEZ AMANN
TRINIDAD LLORENS GALIANA
VICENTA MARTÍNEZ CATALÁN
En caso de no poder asistir al curso, rogamos se ponga en contacto con el CdT, para poder asignar su plaza a otro participante que se encuentre en la lista de espera.
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