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SERVICIO DE RESTAURANTE MEDITERRÁNEO

Área: Servicio/Sala
Código: FO05418
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 15/10/2018
Fecha de fin: 14/12/2018
Fecha Límite de Inscripción: 19/10/2018
Fecha Prueba de Selección 04/10/2018 09:30

Horario: De 08.30 a 16.30h.
Duración: 250 h
Docente/s:

Isabel Sospedra López

Casto Copete Fernández

Antonio Llorens Estarelles

Sabater Sempere, Vicente

Vanessa Hernandez Peral

Severino Signes Gómez

Ana Zaragoza Martí

Aurora Norte Navarro

Begoña Hernández Agustí

Sergio García Gómez

José Miguel Martínez Sanz

Ana Isabel Gutierrez Hervás

Segundo Rios Ruíz

¿Dónde?
Centro: CdT Alicante

Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
Dirigido a: Titulados en hostelería, gastronomía con inquietudes para renovarse y adquirir nuevos conocimientos.
Requisitos: Tener Grado Medio de FP,certif. profesionalidad nivel 2 de la familia profesional, o un año de experiencia profesional acreditada, asi como superar la prueba de selección el 4 de octubre a las 09.30h. en CdT-Alicante.
Objetivos: Formar profesionales con una visión multidisciplinar y un amplio conocimiento de todas las áreas relacionadas con la gastronomía de nuestra región en general y la actividad culinaria del producto autóctono en particular.
Contenidos: Módulo 1: Servicio en restaurante (40 horas) Módulo 2: Servicio en barra (40 horas) Módulo 3: Vinos valencianos: Denominaciones de Origen (20 horas) Módulo 4: Formación básica en higiene alimentaria y gestión de alérgenos (5 horas) Módulo 5: Comunicación en Inglés para hostelería (30 horas) Módulo 6: Bebidas espirituosas tradicionales (15 horas) Módulo 7: La dieta Mediterránea (40 horas) Módulo 8: Hospitalidad mediterránea (10 horas) Módulo 9: Gestión económica de restaurante (15 horas) Módulo 10: Mixología y Maridaje Mediterráneo (20 horas) Módulo 11: Beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud (15 horas)
Observaciones: Imprescindible: Estar inscrito en el curso y presentarse a la selección del 4 de octubre, a las 09.30h. en CdT-Alicante. Así mismo, será obligatorio contestar el mensaje de no variación de datos en su situación laboral, para ser SELECCIONADO.
Admitidos:
Selección pendiente de realización

 

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