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INICIACIÓN A LA COCINA

Área: Cocina/Repostería
Código: FO06019
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 23/09/2019
Fecha de fin: 20/12/2019
Fecha Límite de Inscripción: 08/09/2019
Fecha Prueba de Selección 09/09/2019 10:00

Horario: 09:00 a 16:00 horas
Duración: 350 h
Docente/s:

Rafael Morales Tello

Mónica Morales Tello

¿Dónde?
Centro: CdT Valencia

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Personas en situación de desempleo o trabajadores/as en activo en hostelería y restauración demandantes de mejora de empleo (hasta un máximo del 10% del total del alumnado).
Requisitos: Superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
Objetivos: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones mas complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Contenidos: 1.- Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios: 1.2.- Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración (30 h) 1.3.- Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 h) 1.4.- Preelaboración y conservación culinarias (60 h) 2.- Elaboración culinaria básica: 2.1.- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (110 h) 2.2.- Elaboración de platos combinados y aperitivos (80 h) 2.3.- Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 h)
Observaciones: Este curso no está sujeto a Certificado de Profesionalidad. La prueba de selección es el 09 de septiembre a las 10'00 horas.
Admitidos:
Nombre
ADRIÁN BELDA TORRES
ALBERTO BONDÍA LÓPEZ
ALEJANDRA MARIA ROBLES BENNASAR
ALEJANDRA MATEU VILAPLANA
ALEJANDRO MILLET ESCRIVA
ALEX LOPEZ MARGAIX
ANGEL SANZ PEREZ
CRISTINA FEMENIA FERRER
HELGA SABRINA PREITI PREITI
IGNACIO PALAU MEDINA
JOSE AÑONUEVO HERREROS
JOSÉ MANUEL QUINTERO ZAPATA
LYDIA GONZALEZ LEON
MARÍA ALEJANDRA CAVILLA DELGADO
MARIA JOSE DE LA CRUZ MORETON
MARIA JOSË PINO GÓMEZ
MATILDE GALLEGO BARRADO
PABLO ROSELLÓ LÓPEZ
ROCIO VILCHEZ CRESPO
ROSALÍA PONS ROMERO
En caso de no poder asistir al curso, rogamos se ponga en contacto con el CdT, para poder asignar su plaza a otro participante que se encuentre en la lista de espera.
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