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Viaje virtual a Nuevo León con Lulú Pedraza

 
Lulú Pedraza, Emabajadora de la Cocina Montense, Profesora de la Universidad Regiomontesa, visitó el CdT L'Alqueria del Duc de Gandia e impartió 2 dias de curso intensivo de la Cocina de Méjico.
 
La teoría de Lulú es "Hay que Hechizar al Cocinar. Sazonar con el corazón, para que tome sabor". Existen 4 ies en la Cocina hoy en día: Ilusión, imaginación, investigación e innovación.
 
Habló del origen de la Cocina Mexicana, sus sabores, sus platillos, instruyó a los alumnos para preparar tortillas de maiz y harina, trabajar chile seco, carne seca de Nuevo León, chapulines y mole norteño.
 
Una experiencia inolvidable y exótica en la que los alumnos disfrutaron un viaje virtual a Nuevo León.
 
Pedraza cerró su charla invitando a los gandienses a visitar Nuevo León. Comentando su admiración y cariño por Gandia.

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